EAT＆STAYは出版社が始まり。

1996年、京都好きが集まり、京都の魅力を発信したい・・そんな思いから＜月刊誌Leaf＞が誕生。2013年、観光産業、2017年には外食産業に進出。2021年、観光・外食産業のパラダイムシフトに対応するため＜リーフ・パブリケーションズ＞からホテル・外食事業を独立させ＜KYOTO・EAT＆STAY＞を設立致しました。